Honeycomb, hjemmelaget fristelse

Vil du lage noe lekkert som også er delikat å se på?? Dette er enkelt å lage og tar bare noen få minutter. Det liker vi! Jeg har begynt å lage mitt eget godteri og har som mål å ikke spise snop jeg ikke har laget selv. Vi får se hvor lenge det varer, hehe. Men har moro av det akkurat nå.

Fordelen er at man vet hva man får i seg og man kan bytte ut det hvite raffinerte sukkeret med natursukker eller sukrin og også erstatte en del sukker med honning. Vil du prøve dagens Honeycomb??

Dette trenger du: 

200 gr sukker (f.eks Demerara)

50 gr. honning

1 1/2 ts. bakepulver

 (Tips. Kjør sukkeret i en kaffekvern eller i foodprosessor så du får det mer finkornet. Da er det lettere å få smeltet alle sukkerkornene uten at massen blir for mørk!Jeg har en egen liten kaffekvern til sånt bruk..til nøtter, frø og andre ting jeg vil ha finmalt, anbefales!)

 1. Hell sukker og honning i en kjele og kok opp ved middels sterk varme til alt sukkeret er smeltet og du har fått en tykk masse. Det tar ca 7 minutter.

2. Ta kjelen av platen og ta bakepulveret i massen. Rør raskt med en håndvisp og hell massen raskt over på et bakepapir. Dette begynner å stivne veldig fort, så vær rask.

3. La avkjøle en halv time og brekk i biter. FERDIG!

Flott å gi bort i gave, og til alle dere som har kjøpt de trekantete eskene (HER), kan dette være en lekker fristelse å legge oppi esken. Både rimelig og hjemmelaget!

Anbefaler virkelig å gjøre sukkeret mer finkornet, jeg glemte nemlig det og brukte et ekstremt grovkornet natursukker. Jeg fikk ikke smeltet sukkerkornene helt. Det ble godt likevel, men ser jo finere ut hvis massen er helt "smooth".

Bon apetit!

PS! Kan knuses smått og brukes over iskrem eller som kakepynt også!