tirsdag 21. august 2012

Sopp - steketips

Snart kommer det noen herlige sopp-plansjer her med motiver fra en antikk bok. Fine rustikke farger og detaljrike tegninger. Jeg sier ifra når de er lagt ut i butikken. Tok prøvetrykkene i går, og de ble bare helt fantastiske. Gleder meg til å vise mer av dem =)

Plukker du sopp?? Vi plukker Kantareller hvert år, det er mye av det her i Mandal. 
Hadde ferske kantareller til middagen i går, og det var en sann fryd!

Steketips:
Sørg for at soppen er tørr.
Ta en smørklatt i pannen og smelt på sterk varme, la smøret bli nøttebrunt.
Legg deretter oppi sopp sånn at soppen ligger i kun ett lag - IKKE rør i soppen, men la den ligge sånn den ligger til den er blitt godt stekt på denne siden og du ser at den ikke flyter i væske. 
(Hvis du rører rundt før væsken er fordampet blir soppen kokt - ikke stekt. Smaker ikke like godt.)
Etter det kan du snu soppen (enten en og en hvis du gidder) eller røre litt rundt.
Krydre med salt og pepper. 
 

 



12 kommentarer:

  1. Søte plansjer - og fristende kantareller her :)
    Kan bare tenke meg det smakte godt !

    SvarSlett
  2. Herlige sopp-plansjer! :)
    Har alltid likt å lære om sopp og å se på dem.
    Jeg skulle ønske jeg likte å spise sopp, særlig når jeg ser på det nederste bildet ditt! :) Det så lekkert ut!
    Ha en koselig dag! :)
    Klem Lisa

    SvarSlett
  3. HEI PÅ DEG !!!
    SÅÅÅ FINE PLANSJER DI SKULLE JEG GJERNE FÅTT KLOA I ;))
    SOPP ER NYDELIGT!
    OG TAKK FOR TIPSET:)
    ØNSKER DEG EN FIN DAG !
    KLEM FRA ELI:))

    SvarSlett
  4. Heihei:)
    Så søte sopp plansjer:)eg liker ikkje sopp eg men det er egentlig fascinerende å sjå alle de ulike typene det finst av sopp:)
    Ønsker deg ein flott dag:)
    Klem fra Lillian

    SvarSlett
  5. Ja, stekt sopp er MYE bedre enn kokt! Men disse lure tipsene var jeg ikke klar over, så takk :) jeg elsker stekt sopp - og kantareller er knallgodt. Å plukke seg tør jeg ikke, jeg er litt slumsete og kan fint finne på å plukke med meg noe feil nemlig...så da så...Men nam, nam, dette så godt ut! Håper du har fine dager der i den skjønneste sørlandsbyen av dem alle (nesten....;)) og at du nyter godværet nå :) hjer er 23 grader på land og 21 i vann. Sommer enda :) god klem med ønske om en fin uke :)

    SvarSlett
  6. Mmmm, nydelig sopp og flotte plansjer!!
    Ser og formelig lukter den gode soppen!!
    Klem fra Anne-Eddie:D

    SvarSlett
  7. Mmmmmm dette så godt ut, og for meg som elsker kantareller og håper de snart dukker opp her, så skal jeg ta med meg dette steketipset, for det har vi ikke prøvd.

    Nydelige plansjer med flotte motiver.

    Klem Tanja

    SvarSlett
  8. Sopper ja, jeg har plukket kantareller noen ganger og stekt dem. Det smaker jo nydelig. Søte plansjer med skogens gull, du har laget. Vet du, da jeg kom over et viskelær med en slik gammel bil som du hadde på lappene dine måtte jeg bare kjøpe det til sønnen min. Tenkte på deg og de fine lappene dine da.
    Ja jeg synes store bilder er flotte så da får jeg jobbe litt med det slik at jeg får ha store bilder. ;)

    Ha en flott kveld.
    Klem fra Eline ;)

    SvarSlett
  9. Hei du:)

    Disse var utrolig flotte:) sånne må jeg ha:) gleder meg til de kommer ut:)
    Sov godt

    Klem Merete

    SvarSlett
  10. Det der så skikkelig godt ut:)
    Jeg plukker ikke sopp, men er veldig glad i sopp - i alle varianter. Bortsett fra den hermetiske, av en eller annen grunn så reagerer jeg på den (men ikke fersk...)

    Vakre plansjer, gleder meg til å se mer:)
    Natta til deg
    og god klem:)

    SvarSlett
  11. Mmm - ser kjempegodt ut!

    Flotte plansjer - høst og sopp henger sammen (selv om jeg ikke plukker selv). Vakkert på kjøkkenet.

    Ønsker deg en nydelig dag!
    Her trekker det seg til med kullsvarte skyer og melder 18mm nedbør. Godt å kose seg inne på jobb :)

    Klem fra Tove

    SvarSlett
  12. Artig med et innlegg om sopp! Gjennom hele min barndom har jeg vært med min mamma på sopptur. Etterhvert som jeg ble ungdom syntes jeg ikke dette var så gøy. I høst var jeg på sopptur igjen, denne gangen inviterte jeg med meg min mamma og tok med meg guttene mine på 2 og 4 år. Det var en kjempe fin tur, og både jeg og guttene lærte masse. Litt fangst ble det også :)

    Fine sopp plansjer, kanskje jeg må kjøpe inn noen til mitt nye fine hus :)

    SvarSlett